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脫氫乙酸鈉

脫氫乙酸鈉(又名脫氫醋酸鈉)能強烈抑制引起食品腐敗變質的細菌、酵母菌、霉菌等微生物生長,抗菌范圍廣且不受PH值的影響,是一種安全、高效、廣譜的食品防腐劑。本品耐光耐熱效果好,在食品加工過程中不分解、不揮發。試驗證明脫氫乙酸鈉幾乎無毒副作用,能有效防止產品的腐敗變質,使保質期明顯得到延長。

適用范圍及用量:參照GB2760

使用范圍

最大使用量(g/kg

使用方法

發酵豆制品

0.3

直接加入產品中或先溶于水再添加到產品中

黃油和濃縮黃油,果蔬汁(漿)

0.3

腌漬的食用菌和藻類

0.3

面包、糕點、焙烤食品的餡料,復合調味料

0.5

熟肉制品、預制肉制品

0.5

腌漬的蔬菜、淀粉制品

1.0

    份:脫氫乙酸鈉
貯存條件:密封保存,貯于陰涼干燥處

期:二十四個月


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